Számos tanulmány bizonyította már, hogy a pisztácia egy olyan, tápanyagokban és antioxidánsokban gazdag étel, amely több szempontból is képes megtámogatni az emberi szervezet egészségét.
Jó hatást gyakorol például a szívre, képes elősegíteni a fogyást, de a magas vérnyomás szabályozása mellett számos olyan betegség esetén is előnyös, amelyek a belgyógyászat szakágához kapcsolódnak.
A The Journal of Nutrition folyóiratban megjelent tanulmány pedig most rávilágított arra, hogy a rendszeres pisztáciafogyasztás a szem egészségét is javítani tudja.
Már napi két marék pisztácia hatása is kimutatható
Bár korábbi tanulmányok is igazolták, hogy bizonyos diófélék megtámogatják a szem egészségét, azonban a kutatók most a pisztáciafogyasztás kapcsán leltek rá konkrét hatásokra.
Mint kiderült: már naponta két marék pisztácia fogyasztása elegendő lehet ahhoz, hogy három hónapon belül jelentős javulást lehessen tapasztalni a makula pigmentek optikai sűrűségében, ami az időskori látásromlás kapcsán különösen fontos marker.
Minél magasabb ugyanis a makula pigmentek száma, a szem annál jobb egészségi állapotnak örvend, mindemellett pedig nemcsak az életkorból fakadó makula pigment degeneráció ellen nyújt védelmet, hanem a kék fény hatásaival szemben is.
A magas lutein-tartalom a pisztácia csodafegyvere
A kutatók természetesen azt is kiderítették, hogy a pisztácia azért javítja a makula pigmentek optikai sűrűségét, mert nagyon sok luteint tartalmaz.
A lutein nem más, mint a diófélék többségében megtalálható növényi pigment, egy hatékony antioxidáns. Amint azonban arra a szakemberek is rávilágítottak, a pisztácia az egyetlen a diófélék között, amelyben a lutein mérhető mennyiségben kimutatható.
Ennek köszönhető, hogy a pisztácia ilyen kimagasló hatást gyakorol a szem egészségére, így a kutatók azt javasolják, hogy aki szeretné csökkenteni az időskori makula degeneráció hatásait vagy késleltetni a látásvesztés folyamatát, az mindenképpen iktassa be az étrendjébe a pisztáciát.
Dr. Tammy Scott, a tanulmány vezető szerzője elmondta, hogy az emberek öregedésével egyre nagyobb a látásromlás kockázata. Sokan nem tesznek ellene semmit, de amint most kiderült, a rendszeres pisztáciafogyasztással megtámogathatják a szemük egészségét.
A kutatásmódszertanról
A tanulmány hátterét biztosító kutatáshoz 40 és 70 év közötti férfiakat és nőket választottak ki véletlenszerűen. Fontos szempont volt, hogy a résztvevő teljesen egészséges legyen és ne dohányozzon.
Kezdetben megmérték a jelentkezők makula pigmentjeinek optikai sűrűségét, majd napi mintegy 60 gramm pisztácia elfogyasztása után folyamatos méréseket végeztek 12 héten át.
A kutatók már a hatodik héten képesek voltak kimutatni a szervezetből a lutein szintjének növekedését, majd a 12. héten a makula pigmentek optikai sűrűségének a javulását.
Dr. Scott szerint tehát az emberek többségének elegendő lenne napi egy-két maroknyi pisztácia elfogyasztása ahhoz, hogy lelassítsák szemük egészségének romlását, és sokáig megőrizzék látásukat.
A kutatók rávilágítottak arra is, hogy a lutein a szem egészsége mellett képes csökkenteni a kognitív hanyatlást, ezáltal javítani például a memóriát vagy a gondolkodást, ami később újabb tanulmányok témája lesz.
